今年はよくキュウリを使っています。

というより、ほぼ毎日のように酢の物作ってます。


実家の庭で、父が家庭菜園もどきをしていて、
キュウリが大量生産されているのです^^

必然的に、わが家にもそのキュウリがまわってくるので
ごま油とおしょう油で食べてみたり、していますが、
この季節は、酢の物のほうが食べやすいですね。


毎日、飽きずに食べてます^^


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４月にもエントリーしていますが、写真を撮ったのでもう一度。

このきゅうりの和え物は、わが家の夏の定番の一品です。
今日は、すりゴマも加えてみました。

娘が辛いもの苦手なのでいれてないですが、
少し七味唐辛子を加えてもおいしいかも・・・と思います。

早めに作って、冷蔵庫で馴染ませて冷やしておくのがオススメ。
わが家では、一度に４～５本分作っても、すぐに売り切れてしまいます^^;




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ごま油　　大さじ１
しょう油　 大さじ２
中華の素　少々

これを混ぜたものの中に、きゅうりを乱切りにしたものを
和えるだけで、ちょっとしたおつまり、箸休めになります。


野菜嫌いな娘が、パクパク食べていたので
我が家での得点高いです(^^)



写真を撮る前に売り切れてしまったので、
画像がないのですが・・・。



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Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）で買ったサラダスナップとちくわをマヨネーズで和えてみました。

レシピってほどのものはないでが・・・(^-^;　


１．ちくわは半分に切って、斜めに適当にカット。
２．サラダスナップは、１分ほどゆがいて、これもちくわと同じくらいの大きさにカット。
３．塩コショウしてマヨネーズで和える。



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昨日届いたＯｉｓｉｘの食材を、さっそく使いました(^^)

今日作ったものは、エリンギともやしのおしょう油炒めと、
大根のサラダです。
　　

画像をクリックで大きくなります。


レシピは、

▽Open more.

エリンギともやしのサラダは、

１．湯通ししたもやしとエリンギを炒める
２．お酒少々、砂糖、おしょう油で味付け


大根サラダは、

１．スライサーで大根を細く切る
２．同じようにきゅうりも切る

これだけ(^^)

大根サラダは、私は胡麻ドレッシングで食べましたが
味ポンとかでもおいしいですよ。


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１．芯の固い部分の皮を、ピーラーでむく
２．適当な長さに切ってボイルする
３．塩こしょう、おしょう油で少し炒めて味付けする

１．厚揚げと人参とちくわは、適当な大きさに切る。
２．出汁とお酒で人参が柔らかくなるまで煮込んだら
　　お砂糖、しょう油、みりんで出汁がなくなるまで煮込む


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