レシピってほどではありませんが・・・。

１．鶏肉を適当な大きさに切る
２．塩コショウして、お酒をふって焼く
３．ある程度の焼き目がついて、火が通ったら
　　めんつゆで煮込む


この煮込みは、めんつゆを使ってみたんです(^^)
思いつきで作ってみたのですが、
味見をした子供たちからはＯＫと合格がでました☆


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１．フライパンにバターをとかして、鶏肉を焼く。
２．焼けてきたら、少しおしょう油をたらす。
３．最後に、バルサミコ酢をまわしかけて終わり♪


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ラジオで聞いたレシピです。

そのときには、

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鶏肉を使っていました。

１．鶏肉に塩コショウをする
２．フライパンで炒める。
　　このときに出てくる油は、ペーパーでふくとっておく。
３．バルサミコ酢をかけて炒める

出来上がり〜♪


というレシピだったのですが、
今回は、豚肉としめじで作ってみました。
作り方は、同じです。

あ、鶏肉で作っても、とってもおいしいです。


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昨日は、他人丼を作ったのですが、
具が少しあまったので、その具を使ってチーズをのせて焼いてみました。


材料：
　牛肉、玉ねぎ、ちくわ　など

作り方：

１．材料を炒めて、出汁で煮る。
２．お酒、砂糖、しょう油、みりんなどをいれてさらに煮込む。

※　丼にするときには、このあと、１人分ずつに分けて
　　たまごでとじるのですが、
　　チーズ焼きは、このあと、アルミカップにいれて
　　とろけるチーズをのせて、オーブンで焼きます。


　おしょう油とチーズって、けっこう合います(^^)v



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そのまんま・・・なんですが、

ウィンナーを炒めるときの仕上げに
ケチャップを絡めると、いつもと違った味になって
マンネリを防げます(^-^;　


他にも、ごま油少しと、おしょう油とか、
塩コショウのみとか、いろいろ試しています。


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おせちの中で紹介している【紅茶豚】のレシピです。


[材料]
　・豚肩ロース500×2
　・紅茶のティーバッグ　2パック

漬け汁
　・醤油　　1カップ
　・酒　　　1/2カップ
　・みりん　1/2カップ
　・酢　　　1/4カップ

-----------------------------------------------------------------
[作り方]
　1.　豚肉をティーバッグを入れたお湯で30〜40分くらいゆでる。
　2.　漬け汁を合わせ、ひと煮立ちさせたところに漬けて一晩置く。
　3.　豚肉を取り出して、切り分ける。



■メモ
　
　分量通りだと少し酢がキツイかも…
　と、思ったけど一晩漬けて翌日は少し酢がキツイですが、
　２日目以降は酢は気になりませんでした。
　マヨネーズやゴマだれをかけて食べても良し
　細かくして焼き飯に入れても良し
　サンドイッチの具にしても良し。

　漬け汁に入れて冷蔵庫で保存しておくと1週間くらいは持つようです。

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１．ごぼうと人参は、先に甘辛く炊いておく。
２．適当な量に分けて、お肉で巻いて炒める。
　　

【メモ】
お肉は、牛肉でも豚肉でもＯＫ。
今日はありませんが、インゲンも加えると
彩りもよくなります。

これは、おせち料理の一品にもオススメ(^^)
お酒のおつまみにいいですよん♪

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