毎年、おせち料理は作っているのですが、
黒豆や、田作りなんていうのは、なんとなく面倒で
買ってきたものだったんです。

が！
今年の私は違います(^^)v

なんといっても、強い見方を見つけましたから・・・。

それは、

　　ジャジャーン♪

▽Open more.

12月31日から間に合うSPEEDおせち

という本です。


少し前に、産経新聞で紹介されていたんですが、
12月31日の朝９時からお昼までで、
ちゃ～んと手作りのおせち料理を作るための
タイムテーブルがのっているんです。

このとおりに作っていけば
31日半日で、おせちが完成するんですよ～。

本の中には、
買っておかなければいけない材料のリストや、
上級者向けの、すこし難しいものは省いてもよいものも
のっています。

それから、前日の下ごしらえで
何をしておかなければいけないかも
丁寧に解説してくれている、心強い１冊です(^^)


お重の詰め方や、あると便利なものの他、
残ったおせちで作るレシピまでのっていて
本当に親切！

おせち料理は、この１冊をみればバッチリです♪

私もこの本を見ながら、今年は黒豆に挑戦します！

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クリスマスは、普段なら、普通にチキンを使ったお料理なんですが、
今年は、息子の要望でチーズフォンデュです。




チーズフォンデュ、作るの初めてだったんですが、
チーズフォンデュの素を使うと、
簡単なんですね～。

これ、自分でいろいろ材料を選びながら食べることができるし、
なかなか楽しかったです(^^)

材料は、



エビ、ジャガイモ、アスパラ、ちくわ、パン、ささみ、しいたけ
などを使いました。

材料はなんでも好きなものを使えばいいし
今回の発見は、チーズとおしょう油って、
結構、あうってことがわかりました！

というのも、しいたけは、おしょう油で炒めたものを使ったのですが
これがなかなかGOODでした(^^)v

今日は冬至です。

が！その前に、すごい雪だったんですよ～～～(>_<)
子どものお迎え＆パパさんが仕事に行くのを送るのに
駅まで車で行くにも、チェーンをつけて行ったんです。

で、途中でオカマほられました（涙）

特にケガもなく保険屋さんにお任せで解決ですが、
車は、年末年始を修理屋さんで過ごすことに・・・。

と、それはおいといて・・・。

改めて、今日は冬至なので、かぼちゃを食べました。




かぼちゃとひき肉を一緒に炊いてあります。


あとは、中華丼です。




って、取り合わせがと～ってもヘンですね(^^;)

白菜がたくさんあったんですよ。
で、この白菜を使うには、豚汁にするか、
中華丼にするのが、わが家ではイチバンなんです(^^)


中華丼の具は、豚肉、白菜、玉ねぎ、ちくわetcです。

☆ハムカツ
☆たまご焼き
☆牛カルビマヨネーズ
☆ちくわのゴマしょう油炒め
☆ミニトマト

☆ゆでたまご
☆一口カツ
☆おでん

おでんは、じゃがいも、こんにゃく、ちくわ、人参など。
ゆでたまごも、おでんにいれていたものですが、
黄身を細かくほぐして、マヨネーズであえました。

用事があり、出かけていたのですが、
そのときに食べたランチです。

ポムの樹でオムライス食べてきました。




ここのオムライスって量が、と～っても多いんですよね。
Ｓサイズでも、女性には量が多いくらいです。
以前もこれを食べて、おなかが苦しい～～～！
っていう経験をしているのに、
すっかり忘れて、またまたＳサイズを頼んでしまった
ウッカリ者です(^^;)

次のときには、ＳＳサイズを頼みます！
（と言っていて、また忘れたりして・・・（笑））





こっちは、息子が食べていました。
こちらは、サイズの選択がないオムライスドリアです。

普段、あまりテレビを見ないから
今日まで知りませんでした(^^;)

西川かの子と林繁和夫婦で林ん家の台所なんて
お料理番組をやっていたんですね～。

▽Open more.

チラッとみただけなんですが、
楽しそうに作っているんです(^^)

月曜日から木曜日までは、おかずレシピで
金曜日はお菓子の日みたいですね。

今日は、抹茶ムースを作っていました。
ちょっとしたアイデアで、家でも簡単に作れるみたい。


テレビを見ながら、メモを取らなくても大丈夫。
ＨＰに毎日のレシピがちゃんとのっています～♪

こちらからどうぞ～☆




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☆ごぼう巻き
☆春巻き
☆スクランブルエッグ
☆ハムとキャベツのマヨしょうゆ炒め

▽Open more.

毎日、お弁当は作っていたんですが、
なんせこの寒さで、布団から這い出す時間がギリギリ(^^;)

お弁当の写真を撮っている時間もなく
バタバタと子どもたちを送り出していました。

今日で今学期のお弁当は終わりです。
まだ、懇談会と大掃除があるので、
この日は、授業ではないけれど、お弁当がいりますが・・・。

あと少し、体調崩さないようにしましょ☆


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１．ごぼうと人参は、先に甘辛く炊いておく。
２．適当な量に分けて、お肉で巻いて炒める。
　　

【メモ】
お肉は、牛肉でも豚肉でもＯＫ。
今日はありませんが、インゲンも加えると
彩りもよくなります。

これは、おせち料理の一品にもオススメ(^^)
お酒のおつまみにいいですよん♪

１．ハムとキャベツは一口くらいの大きさに切る。
２．フライパンで炒めて、マヨネーズとしょう油で
　　味付けをする。

☆たまご焼き
☆ミニトマト
☆春巻き
☆すき焼き
☆かまぼこ

すき焼きは、
牛肉、白菜、大根、しいたけです。

▽Open more.

昨日の夕飯が、すき焼きだったんですけど、
牛肉を1.5キロ買って、残りませんでした。
（家族４人で完食）

２学期のお弁当もあと少し。
５回くらいかなぁ。
とはいえ、冬休みになっても、塾弁当は作るので
更新はする予定です～。


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☆一口カツ
☆たまご焼き
☆ミニトマト
☆春巻き
☆かまぼこ

今日は、時間がなくて冷蔵庫にあったのものを
詰めただけです(^^ゞ

FC2トップページに紹介されていたFC2ブログジャンキーに、
登録してみました(^^)

いろんなブログへランダムに飛べて、
そのブログを見ることで、自分のブログのアクセスアップにも
つながるんですね。

なかなか自分で、お気に入りのブログを見つけられないとき
ちょっとしたネットサーフィンのときに
これを利用すれば、楽しそう♪


楽天日記にも、ランダムに飛ぶ機能っていうのがあるけれど
これは、楽天内だけのもの。

こっちのブログジャンキーは、
FC2以外のブログでも参加できるのが良いですね～。


ということで、さっそくあちこち覗きにいってきて
ポイントがちょっとずつ貯まっています(^^)

あ、これ他のブログを見てポイントを貯めると
その分だけ自分のブログを見に来てもらえるんですよ～。

登録はこちらからか、
右のサイドバーのバナーから覗いてみてね。

定番ですが、
ごくごく普通のお鍋が好きです（笑）

まずは・・・

▽Open more.

水炊き。
たっぷりの白菜と豚肉や鶏肉やつみれ、お豆腐。

もちろん、ポン酢でいただきます。

水炊きの楽しみは、最後のおじやです。

おじやがなければ、水炊きは食べようとも思わないくらい
楽しみの１つですね～(^^)


すき焼きも好き。

大阪のすき焼きには、割り下ははいりません。
お砂糖とおしょう油、少しお酒をいれて
煮詰めるんです。

水分は、野菜からちゃんと出るから大丈夫。

こっちは、ときタマゴで食べるのが定番。

もちろん、最後はうどんです。

すき焼きのあとのうどんって、なぜあんなにおいしいんだろ？

その日に食べるうどんもいいけれど、
翌日のお昼に、１人で、残ったお鍋にうどんをいれて
食べるシアワセは、なんともいえないものがありますね（笑）



ちなみに辛いもの系は苦手なので、
キムチ鍋とかは食べないし、
もみじおろしとかの薬味も、あまりいれないかなぁ。。。






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☆豚肉の炒め物
☆たまご焼き
☆ミニトマト
☆ツナとポテトのサラダ
☆エビよせフライ


寒いです！
昨日に引き続き、今日も寒いです！
おまけに雨も降ってきましたよ(>_<)

１．キャベツとハムは、細切りにする。

２．ごま油で炒めて、カレーパウダーをふる。

１．ジャガイモは、全体をぬらして耐熱用のお皿にいれて、
レンジでチン♪

２．熱いうちに皮をむき、ツナとまぜる。

３．塩コショウとマヨネーズで和えてできあがり☆

☆から揚げ
☆ミニトマト
☆たまご焼き
☆コーンクリームコロッケ
☆ミートボール
☆ほうれん草のごま和え


今日は風がきつくて、荒れ模様のようです。
ちょっと出かける用事があるんですが、大丈夫かなぁ。
山のほうへ行くんですよねぇ。
凍結していないことを祈ります（笑）

レシピってほどでもないですね(^^;)

１．ほうれん草をゆがく。
２．すりゴマ、砂糖、しょう油を１：１：１の割合にして
　　ほうれん草と和える。

姪っこの誕生日です。
お祝いにきています(^^)

少し前から、子どもにチーズフォンデュを食べたいと
要求されています（なぜ？）

息子はチーズ系が好きだから、
いろんな食材をチーズにからめて食べる
チーズフォンデュが、とってもおいしそうにみえるのでしょう(^^)

作るのは、材料がそろえばそんなに難しくないと思うんだけど
（だって、家で作ったことないし・・・）
あの、チーズを温めておくお鍋をどうすれば？

せっかくだから、本格的にセットを用意する？
なにか、他のもので代用する？

クリスマスに、定番のクリスマスメニューではなく
こういうのもいいな～と思うので
ちょっとあちこち、探してみました。

ありました～☆

▽Open more.

angersさんで、見つけたル・クルーゼ　ミニ・フォンデュ・セット（RD）　は、
大きさもいい感じではないですか(^^)

ル・クルーゼのお鍋って、熱伝導がよくて、
お料理をおいしく仕上げてくれるとか・・・。

う～ん。
かなり気になります(^^)
これ、真剣に考えています。






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